Il reparto ortofrutta è il primo banco di prova di un punto vendita: è lì che il consumatore decide se fidarsi. I prodotti freschi rappresentano il cuore pulsante della GDO moderna, e la qualità percepita passa da segnali concreti — la cura dell’esposizione, la rotazione continua, la chiarezza delle informazioni su origine e stagionalità.
La filiera corta non è solo una scelta logistica: è un racconto di prossimità che avvicina chi produce a chi compra, e che il punto vendita ha il compito di rendere visibile.
Per le insegne la posta in gioco è alta: il fresco genera traffico, frequenza di visita e fedeltà. Comunicarlo bene — con segnaletica dedicata, materiali che valorizzano il prodotto e un’identità visiva riconoscibile del reparto — significa trasformare un acquisto quotidiano in un motivo per tornare.